Randenblätter mit Zitrone und Olivenöl
Zutaten:
– 4 EL Olivenöl
– 100g Randenblätter
– Salz, Pfeffer
– 1 Bio-Zitrone, Saft
Zubereitung:
Das Olivenöl erhitzen und die rohen Randenblätter darin 1 Minute zusammenfallen lassen.
Zum Servieren die Randenblätter auf Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
(Quelle: Kochbuch „Dei vegetarische Kochschule“ )
