DAS GEMÜSEABONNEMENT


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Randenblätter mit Zitrone und Olivenöl


Zutaten:
– 4 EL Olivenöl

– 100g Randenblätter

– Salz, Pfeffer

– 1 Bio-Zitrone, Saft

Zubereitung:
Das Olivenöl erhitzen und die rohen Randenblätter darin 1 Minute zusammenfallen lassen.

Zum Servieren die Randenblätter auf Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.

(Quelle: Kochbuch „Dei vegetarische Kochschule“ )