Pastinaken Flammkuchen
Zutaten:
– 1 Flammkuchenteig
– 100g Crème Fraiche
– 125g Pastinaken
– 100g Feta
– Thymian
– 1/2 Zitrone
– Salz
– Pfeffer
– flüssiger Honig
Zubereitung:
Backofen auf 240°C vorheizen. Teig auf mit Bckpapier belegtes Blech auslegen. Mit Creme fraiche bestreichen. Pastinaken mit einem Sparschäler direkt über den Teig hobeln. Feta darüberbröseln, Thymian dearüberzupfen. Zitronenschale über den Flammkuchen reiben. Diesen mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen ca. 10 Minuten knusprig backen. Herausnehmen, mit Honig beträufeln. Dazu passt Salat.
(Quelle: http://www.saison.ch/de/rezepte/pastinaken-flammkuchen/detail/)
